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Le nostre specialità

  • Formaggio alla piastra con miele e lardo alle erbe

    Grilled cheese with honey and lard

  • Prosciutto crudo dolce di Parma e bartolacci con squacquerone

    Raw ham with "bartolacci" squacquerone cheese

  • Capocollo con lumache al bacon e caramella di sfoglia

    Puff pustry with snails and air-cured pork meat

  • Tortino caldo di porri, speck e patate

    Hot pie with leek, speck and potatoes

  • Carpaccio di tonno affumicato con verdurine tiepide

    Smoked tuna with vegetables